Sans astérisque

A Saint-Germain-en-Laye, il y a une crêperie où j’aime dîner : Le Phare Saint-Louis.

Le restaurant est situé en centre ville, propose des plats et des crêpes de bonne qualité et le tout, pour un prix abordable.

Quant au service, il est généralement rapide et agréable.

Mais ce que j’apprécie le plus, c’est la façon dont sont conçues, présentées et servies les différentes formules : que vous optiez pour « une salade + une crêpe », « une salade + une galette + une crêpe » ou même la formule « à volonté », vous avez toujours le choix parmi l’ensemble des plats de la carte.

Sans restiction.

Sans astérisque.

Le résultat ? Quel que soit le jour de la semaine, la crêperie Saint-Germanoise est bondée.

Au détour d’une conversation avec un ami, j’ai appris que le propriétaire possédait quatre autres restaurants, fonctionnant exactement sur le même concept, et produisant exactement les mêmes résultats.

Voilà une excellente approche marketing : proposer une offre simple et claire, avec un produit et un service de qualité, sans contrainte et sans condition pour le client.

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